Что такое соль для мороженого Morton?

Соль для мороженого «Мортон» — это разновидность соли, специально разработанная для приготовления домашнего мороженого. Он состоит из крупных кристаллов неправильной формы, которые медленно растворяются, что помогает быстрее снизить температуру смеси для мороженого. Это приводит к более гладкой кремовой текстуре и предотвращает образование крупных кристаллов льда. Соль для мороженого Morton широко доступна в продуктовых магазинах и является популярным выбором среди домашних поваров, которые любят готовить мороженое самостоятельно.