Восемь унций крем эквивалент 1 стакан , При использовании взбитые охлажденные посуду, 8 унций густых сливок дает около 2 чашки взбитых сливок. Коробки тяжелой взбитых сливок продаются в продуктовом магазине в пинту, 1/2-пинту или кварту контейнеров. Если рецепт призывает к 1 пинта взбитых сливок, это эквивалент 2 чашек; 1/2 пинты равна 1 чашке. Кварта густых сливок равняется 4 чашки, хороший выбор, если делает взбитые сливки для толпы, потому что это дает 8 чашек.
Каталог
Взвешивание Fat

Сливки занимает по чтобы количество жира оно содержит. Молочный жир весит меньше, чем простое молоко - позволяет ей подняться на поверхность - и является основой для, как крем занимает. По определению, крем должен содержать по меньшей мере 18 процентов молочного жира, и тяжелый крем содержит столько, сколько 36 процентов молочного жира. Чем выше содержание жира, тем выше выход взбитых сливок и тем быстрее плетьми. Как ни странно, молочный жир в сливках позволяет сократить сладость богатых десертов, таким образом, обеспечивая идеальное дополнение к вашим пирогов, пудингов и других сладких лакомств. На
хитрости для Пушистый крем

Вы можете сделать свой взбитые сливки досрочно путем замораживания взбитые dollops на вощеной бумаге. Восемь унций высоких урожаев крем достаточно 2-столовая dollops 16 штук пирога. Чтобы заморозить, линия выпечки с вощеной бумагой, опустите ложек взбитых сливок на вощеной бумаге, и вставьте его в морозильную камеру. После установки, сократить вощеную бумагу на полоски и переместите отдельные группы взбитыми пиков в архив топ мешочки, чтобы избежать потери качества при длительном хранении.
Каталог