Как сделать шоколад Ganache с фруктовыми пюре

<р> Шоколад Ganache является толстый обледенения, которые могут быть использованы в качестве начинки или долива для различных десертов. Печенье особенно вкусно с фруктовым шоколада ганаш. Процесс Ganache довольно проста, и добавление фруктов пюре, чтобы изменить вкус одинаково легко. Ключ, чтобы найти баланс между фруктового пюре и сливки, так что шоколад по-прежнему установлен в виде Ganache. Попробуйте разнообразные фруктовые пюре, из тропических фруктов, таких как манго или папайи,
более традиционные фруктовые и шоколадные сопряжений, такие как малина или апельсина. Вещи, Вы будете Нужен груз Мерный стакан густых сливок

Кастрюля
ложка Каталог
Bittersweet шоколад
ножом
фруктового пюре авто Инструкции

1. Отмерьте ингредиенты. Вы должны будете 2 части горький шоколад на 1 часть крем для основного шоколадного ганаш. Заменить одну четверть крема с фруктового пюре, но держать все три ингредиенты разделить на некоторое время. Каталог
   

2. Нагрейте сливки в маленькой кастрюле на медленном огне, помешивая, чтобы предотвратить подгорания . Каталог
   

3. Чоп горький шоколад на мелкие кусочки. Это позволит ему таять более равномерно в креме. Каталог
   

4. <р> Добавить шоколад и фруктовое пюре в горячие сливки. Вы хотите, чтобы продолжить перемешивание смеси, что и шоколад тает, так что фруктовое пюре и шоколад тщательно перемешать со сливками и не обгореть на сковороде. Каталог
   
5. <р> Удалить пан от жары, когда шоколад полностью растаял и использовать по желанию или в десерт выбора.
   Каталог