Как вы делаете бугеры?

Ингредиенты :

- 1 фунт говяжьего фарша, индейки или курицы

- 1/2 стакана сушеных панировочных сухарей

- ½ мелко нарезанной луковицы

- 2-4 измельченных зубчика чеснока

- ½ чайной ложки соли

- свежемолотый черный перец по вкусу

- 2 столовые ложки мелко нарезанных листьев петрушки

- 2 столовые ложки кетчупа или вустерширского соуса

- Оливковое масло для приготовления пищи.

- 4 булочки для гамбургеров

- Начинки по вашему выбору, например, салат, помидоры, сыр, соленые огурцы, луковые кольца и т. д.

Инструкции :

1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду столовую ложку оливкового масла.

2. В большой миске смешайте фарш, панировочные сухари, лук, чеснок, соль, перец, петрушку и кетчуп или вустерширский соус. Перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не смешаются и не приобретут липкую консистенцию.

3. Разрежьте смесь на четыре порции одинакового размера. Руками сформируйте из каждой части круглую котлету диаметром около 3 дюймов и толщиной ½ дюйма. Сделайте углубление в виде отпечатка большого пальца в центре каждой котлеты, чтобы она сохраняла форму во время приготовления.

4. Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду еще немного оливковым маслом. Выложите котлеты на сковороду, оставляя между ними некоторое пространство.

5. Готовьте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся с обеих сторон и не станут полностью готовыми в центре. Время приготовления регулируйте в зависимости от желаемой степени готовности.

6. Поджарьте булочки для гамбургеров в тостере или поместив их лицевой стороной вверх на противень и запекайте в течение нескольких минут, пока они не подрумянятся.

7. Соберите гамбургеры, поместив приготовленную котлету на дно каждой булочки. Добавьте желаемые начинки, такие как салат, помидоры, сыр, соленые огурцы, луковые кольца, кетчуп и майонез.

8. Подавайте и наслаждайтесь!