Как готовить пескари и какие они на вкус?

Пескарь — небольшая пресноводная рыба, обитающая во многих частях мира. Обычно их жарят, но их также можно запечь или приготовить на гриле.

Чтобы обжарить пескаря, нагрейте немного масла в сковороде на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте пескаря и готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся.

Чтобы испечь пескаря, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой и положите сверху пескарь. Выпекайте 10–12 минут или до готовности.

Чтобы приготовить пескаря на гриле, разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте решетку гриля маслом, а затем добавьте пескаря. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до полной готовности.

Какой на вкус пескарь

Пекарь имеет мягкий, слегка сладковатый вкус. Их часто сравнивают с форелью или окунем. Мякоть пескаря твердая и шелушащаяся, ее часто подают с соусом тартар или дольками лимона.