Что лучше для вас:взбитые сливки или безе?

И взбитые сливки, и безе могут быть вкусными и приятными дополнениями к десертам, но они различаются по питательной ценности и общей полезности для здоровья.

Взбитые сливки:

1. Содержание калорий и жиров: Взбитые сливки обычно изготавливаются из густых сливок или комбинации молока и сливок, что приводит к более высокому содержанию жира и калорий по сравнению с начинкой из безе. Одна столовая ложка взбитых сливок может содержать около 50 калорий и 3–5 граммов жира, в зависимости от марки и типа используемых сливок.

2. Пищевая ценность: Взбитые сливки содержат некоторые питательные вещества, в том числе белок и витамин А, но не являются важным источником других витаминов и минералов.

Топпинг безе:

1. Содержание калорий и жиров: С другой стороны, начинка безе готовится из яичных белков, сахара и иногда винного камня. В нем значительно меньше калорий и жира, чем во взбитых сливках. Столовая ложка безе может содержать около 15-25 калорий и почти не содержать жира.

2. Пищевая ценность: Чистая начинка из безе, без добавления ароматизаторов или начинок, практически не содержит жиров и почти не содержит насыщенных жиров и холестерина. Он также не содержит значительного количества витаминов и минералов.

3. Содержание сахара: И взбитые сливки, и начинка для безе содержат сахар. Однако топпинг безе обычно имеет более высокое содержание сахара из-за добавления сахара, использованного при его приготовлении.

4. Польза для здоровья: Хотя начинка безе может содержать меньше калорий и жира по сравнению со взбитыми сливками, чрезмерное потребление сахара все же может способствовать увеличению веса и различным проблемам со здоровьем. Потребление слишком большого количества сахара может привести к повышенному риску ожирения, диабета 2 типа, болезней сердца и некоторых видов рака.

С точки зрения общей пользы для здоровья, начинка из безе может быть немного лучшим выбором, чем взбитые сливки, из-за более низкой калорийности, содержания жира и насыщенных жиров. Однако употребление любой из этих начинок в больших количествах должно быть ограничено в рамках сбалансированной диеты. Умеренность является ключом к наслаждению этими лакомствами без ущерба для общего состояния здоровья.