Как избавиться от комочков в мешанке

1. Начните с картофеля хорошего качества. Выбирайте крахмалистый и пушистый картофель, например, картофель «Красно-коричневый» или «Юкон Голд».

2. Очистите и нарежьте картофель кусочками одинакового размера. Это поможет им приготовиться равномерно и не даст им комков.

3. Отварите картофель до мягкости. Это может занять 10–15 минут, в зависимости от размера картофеля.

4. Слейте воду с картофеля и дайте ему постоять несколько минут. Это позволит стечь лишней воде и не позволит картофелю стать водянистым.

5. Разомните картофель до однородного состояния. С помощью толкушки для картофеля, мясорубки или электрического миксера разомните картофель до тех пор, пока в нем не будет комочков.

6. Добавьте к картофелю молоко и масло. Начните с небольшого количества молока и масла, а затем постепенно добавляйте еще, пока не достигнете желаемой консистенции.

7. Приправьте картофель солью, перцем и другими приправами по вашему желанию.

8. Подавайте картофельное пюре горячим.

Несколько советов, как предотвратить образование комков в картофельном пюре:

* Используйте крахмалистый картофель.

* Картофель нарезаем кусочками одинакового размера.

* Отварите картофель, пока он не станет мягким.

* Слейте воду с картофеля и дайте ему постоять несколько минут, прежде чем размять его.

* Разомните картофель, пока он не станет гладким.

* Постепенно добавляйте молоко и масло.

* Приправьте картофель солью, перцем и любыми другими приправами по вашему желанию.

* Подавайте картофельное пюре горячим.