Каков рецепт фаджа?

Ингредиенты:

- 4 стакана сахара

- 2 стакана густых сливок

- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

- 1 чашка мини-зефира

- 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции:

1. Подготовьте форму для выпечки размером 8x8 дюймов, застелив ее пергаментной бумагой.

2. В большой кастрюле с толстым дном смешайте сахар, густые сливки и масло. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

3. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, не помешивая, пока термометр для конфет не покажет 235 градусов F (113 градусов C). Это должно занять около 15-20 минут.

4. Снимите кастрюлю с огня и сразу добавьте зефир и ванильный экстракт. Постоянно помешивайте, пока зефир полностью не расплавится и не станет однородным.

5. Вылейте помадную смесь в подготовленную форму для выпечки и дайте ей полностью остыть при комнатной температуре, примерно 2-3 часа.

6. Когда остынет, разрежьте на квадраты и наслаждайтесь домашней ванильной помадкой!