Испортится ли домашний песто, если его не хранить в холодильнике?

Домашний песто может быстро испортиться, если оставить его без холодильника из-за присутствия свежего базилика, чеснока и оливкового масла. Базилик особенно склонен к порче, и при воздействии высоких температур на нем могут развиваться бактерии. Поэтому очень важно хранить домашний песто в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы предотвратить порчу.

Вот несколько советов по хранению песто:

1. Охладите: Храните домашний песто в герметичном контейнере в холодильнике до 3–5 дней.

2. Покрыть маслом: Чтобы сохранить песто и предотвратить окисление, перед хранением покройте поверхность песто тонким слоем оливкового масла.

3. Заморозить для долгосрочного хранения: Если вы не планируете использовать песто в течение 3–5 дней, его можно заморозить для более длительного хранения. Поместите песто в формочки для кубиков льда или небольшие герметичные контейнеры и заморозьте. Замороженный песто хранится до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте замороженный песто в холодильнике на ночь или при комнатной температуре на несколько часов.

Помните, что при приготовлении домашнего песто всегда лучше придерживаться подхода «если сомневаешься, выброси». Если вы заметили какие-либо признаки порчи, такие как изменение цвета, неприятный запах или слизистая текстура, немедленно выбросьте песто.