Как использовать кожуру манго в желе?

- 1 кг кожуры спелого манго

- 1 кг сахара

- 1/2 стакана лимонного сока

- 1/4 стакана воды

- 1/2 чайной ложки пектинового порошка

Инструкции:

1. Вымойте кожуру манго и нарежьте ее небольшими кусочками.

2. В большой кастрюле смешайте кожуру манго, сахар, лимонный сок и воду.

3. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

4. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут или пока кожура манго не станет мягкой.

5. Добавьте пектиновый порошок и перемешайте до растворения.

6. Снова доведите смесь до кипения и варите 1 минуту или пока желе не загустеет.

7. Снимите с огня и разлейте желе по чистым банкам.

8. Дайте полностью остыть, затем запечатайте и храните в прохладном темном месте.

Советы:

- Чтобы желе получилось более гладким, процедите смесь через мелкое сито, прежде чем разливать ее по банкам.

- В желе можно добавить дополнительные ароматизаторы, например экстракт ванили, корицы или кардамона.

- Желе можно хранить до 6 месяцев в прохладном темном месте.

Наслаждайтесь!