Очищенные и бланшированные свежие персики предлагаем самый приятный пирог наполнения текстуры. Заполните нижнюю треть большую, глубокую миску со льдом и добавить холодную воду, оставляя достаточно места для ваших персиков. Принесите кастрюлю с водой до кипения. Вырезать мелкий и Quot; X & Quot; в нижней части каждого персика, чтобы помочь кипения воды ослабить кожу. Отварить нарезанные персики в течение 1 минуты. Совок персики с шумовкой или паука и поместить их сразу в ледяную воду. Слейте воду, очистить от кожуры и нарезать их, сохраняя ломтики, как однородные по толщине как это возможно.
Каталог
Соберите пирог

Сезон ваши ломтики персика с какими бы то ни обращается к Вам. Сахар помогает повысить естественную сладость персиков и утолщается сок в сироп сочной без добавления крахмала, такие как мука или маранта. Миндального экстракта, имбирь, ваниль и корица все персики комплемента. Добавить нарезанные орехи пекан для текстуры и черники или ежевики для цвета. Поместите опытных персики в вашем пирога. Добавить верхнюю корку, или плести решетка топ с полосами из теста. Кисть верхней с яичным белком взбитым с ложкой или два воды и посыпать его сахаром для глянцевого верхушки. Совать несколько отверстий в целом верхушки, чтобы пара побег во время приготовления пищи.
Каталог
Выпекать пирог

хрустящий картофель, слоеное кора отлично дополняет ваш шелковистой заполнение персик. Поместите пирог на противень, прежде чем положить его в печь, чтобы поймать капли и сделать ее проще получить пирог в и из духовки. Разогреть духовку, выпекать то пирог при 400 градусах по Фаренгейту в течение 30 минут. Уменьшите высокую температуру до 375 F еще 40 минут, или до тех пор, пока коры золотисто-коричневого цвета. Пусть пирог остыть в течение 10 до 15 минут, чтобы помочь набор заполнения. Подавать пирог с мороженым или взбитыми сливками, или просто, как есть.
Каталог