Можно ли оставить тыквенный пирог без холодильника на улице при температуре 45 градусов?

Небезопасно оставлять тыквенный пирог без холодильника на улице при температуре 45 градусов. Министерство сельского хозяйства США рекомендует хранить тыквенный пирог в холодильнике в течение двух часов после выпечки, чтобы предотвратить рост вредных бактерий. Даже при температуре 45 градусов по Фаренгейту бактерии все равно могут размножаться на пироге, вызывая порчу и увеличивая риск заболеваний пищевого происхождения. Лучше всего хранить тыквенный пирог в холодильнике до момента подачи, а остатки выбросить через четыре дня.