Что значит разделить оливковое масло?

Разделение оливкового масла не означает физического разделения масла. Это кулинарный термин, используемый при приготовлении заправки для салатов, при котором эмульсия создается путем объединения оливкового масла с другими ингредиентами, такими как уксус, соль и травы. Процесс разделения оливкового масла включает постепенное взбивание или смешивание масла с другими ингредиентами, их эмульгирование и создание гладкой и стабильной заправки.