Какие сорта оливкового масла?

Оливковое масло первого отжима (EVOO) :Это оливковое масло высшего сорта, изготовленное из оливок первого холодного отжима. Имеет низкий уровень кислотности и фруктовый вкус.

Оливковое масло первого отжима: Оно также производится из оливок первого холодного отжима, но имеет немного более высокий уровень кислотности, чем оливковое масло первого холодного отжима. Он по-прежнему имеет фруктовый вкус, но может быть слегка горьковатым.

Чистое оливковое масло: Это смесь рафинированного оливкового масла и оливкового масла первого отжима. У него более низкий уровень кислотности, чем у оливкового масла первого отжима, но у него может быть не такой сильный вкус.

Оливковое масло: Это низший сорт оливкового масла. Оно изготовлено из смеси рафинированного оливкового масла и оливкового масла первого отжима, но может также содержать немного масла выжимок. У него самый низкий уровень кислотности, но он также может иметь наименьший вкус.

Оливковое масло Pomace: Его изготавливают из мякоти, оставшейся после отжима оливок для получения оливкового масла первого отжима, первого отжима и чистого оливкового масла. Имеет высокий уровень кислотности и мягкий вкус.