Персики лучше всего, когда взял только спелые и фирмы, но наиболее коммерчески выращенных персики взял в то время как они все еще довольно зеленый, чтобы позволить легче механической сортировки и обработки. Чтобы решить, как правильно хранить персики, необходимо определить их состояние зрелости.
Каталог
Идентификация

Если персики трудно и зеленоватые, они недоспелый. Персики, которые фирма, но не зеленый, почти созрел (или "дерево спелых"), и персики, которые дают в мягкое давление созрели. Чрезвычайно мягкие персики, скорее всего, перезрелые и должны храниться в холодильнике, потребляться или приготовленные немедленно, чтобы предотвратить порчу.
Каталог
Особенности

недоспелый персики очень кислый и чувствительны к условиям хранения. Если вы охладите недоспелый персик, вы перестанете химический процесс созревания постоянно. Недоспелый персики должно быть разрешено созревают при комнатной температуре, пока они не созрели и достигли желаемой структуры. Размещение персики в бумажный мешок ускорит этот процесс, хотя это может привести к пределами персика, чтобы смягчить перед внутренней части полностью созрели.
Каталог
эффекты

После персики достигли "дерево спелых" этап (они не могут по-прежнему довольно трудно в этой точке, но уже не зеленоватые), они могут храниться в холодильнике с небольшой потерей текстуры или вкуса. Тем не менее, они будут продолжать, чтобы созреть в холодильнике, хотя и более медленно, чем они будут при комнатной температуре. Если вы используете холодильник, чтобы сохранить персики, которые на совершенном этапе зрелости, убедитесь, что потреблять их в течение нескольких дней, а холодно не будет держать их от размягчения на неопределенный срок.


Соображения

Персики, которые определена слишком рано не может не достичь текстуру дерева созрели персика, независимо от того, как они хранятся. Покупка ваши персики с рынка фермера или сад может помочь гарантировать, что вы получите совершенно текстурированные персики.
Каталог