Что такое барьяни?

Бирьяни/Бириани (произношение на хиндустани:[birjjaːniː]) — это блюдо из смешанного риса, придуманное среди мусульман Индийского субконтинента. Его готовят из индийских специй, риса, козьего мяса, говядины, курицы, креветок, яиц или овощей вместе с йогуртом и подают горячим.