Шаг за шагом пивоварения

<р> Если вы любите пиво, вы, возможно, развлекали идею пытаются варить самостоятельно в домашних условиях. Тем не менее, многие начинающие домашние пивовары запуганы количества оборудования, необходимого для варить пиво, а также высокой стоимости ингредиентов, таких как хмель и солод. Хотя это может показаться сложной задачей на первый взгляд, эти шаг за шагом инструкции наметить основной процесс, а также материалы, которые вы должны будете варить очень первую партию ручной пива.
Вещи Вы будете Need
Чистая вода, фильтруют
Хмель
солодовый экстракт дрожжей

Сахар
Большой кастрюлю /варочном котле
Большие деревянные или металлические ложки для перемешивания
Кухонная мойка (заполняется льдом кубики)
Ферментёр Каталог
Стерильные бутылки пива и шапки
Посудомоечная машина
Bleach
Пиво укупорки
Воронка
Mesh дуршлаг
гибкого пластика трубы
Шлюзовой с Пробка
цифровой или традиционный термометр

инструкции

1. У некоторых исследований. Вы должны решить, какой тип пива вы хотите сделать (толстый, Pilsner, hefeweissen, и т.д.), а также выбрать рецепт. Вы можете найти рецепты для пивоварения в Интернете, а также в пиво поваренных книг, доступных в любое книжного магазина или поставок пивоварения магазине. Каталог
   

2. Сделайте свой список покупок. Дважды проверьте список, прежде чем отправиться в дверь. Это может быть неприятно иметь, чтобы ехать обратно, чтобы в магазине пивоварения, чтобы забрать какие-забытые ингредиенты или пивоваренное оборудование, особенно если у вас есть длинный путь, чтобы двигаться. Каталог
   

3. Санируйте оборудования , Все, что будет касаться пиво должно быть продезинфицировать, а поверхностные бактерии могут испортить пиво во время процесса брожения. Вы можете санировать оборудования с помощью установки "санировать" вашего посудомоечной машины, или приготовления раствора 1 часть хлорной извести на 10 частей холодной воды и позволяет пункты, чтобы сидеть под водой полчаса. При использовании отбеливателя, убедитесь, чтобы ополоснуть оборудование тщательно. Каталог
   

4. отварить несколько галлонов свежей, чистой воды в вашем варочном котле. Хотя каждый рецепт пива будет немного отличаться, основной процесс всегда то же самое. Можно использовать воду в бутылках или воду из крана, который был фильтровали для удаления любых офф-дегустации частиц. Вода основным ингредиентом пива, и если вы начинаете с низким качеством воды, конечный результат не может быть, чтобы Вы остались довольны. Каталог
   

5. <р> Добавить около двух литров холодной воды, чтобы ваш ферментер, а варочном котле вода закипит. Каталог
   
6. <р> Удалить варочном котле от жары и добавьте солодовый экстракт. Каталог
   

7. Верните варочном котле с Горелка и кипятить до солодового экстракта растворяют и остановился вспенивания. Следите на горшок - если она кипит в течение, ваш плите покроется в липкую массу, которая может быть очень тяжело убирать Каталог
   

8. Представьте хмеля в варочном котле.. Это вещество называется теперь сусла, и, в конечном счете стать вашим пивом. Продолжайте варить, и перемешивают в течение примерно часа. Каталог
   

9. <р> Удалить кастрюлю с плиты и поставить его в раковину. Ледяную баню быстро снизить температуру сусла. Когда температура опускается ниже 80 градусов по Фаренгейту, вы можете удалить его из ледяной бане. Каталог
   

10. Использование воронку и фильтр, залить сусло в ферментер. Каталог
    < LI> <р> Проверьте температуру снова. Когда оно между 70 и 80 градусов, добавьте дрожжи. Размешайте дрожжи в слегка, чтобы некоторое количество кислорода, чтобы взаимодействовать с дрожжами. Каталог
    

11. Уплотнение для брожения с шлюз. Каталог
    

12. Хранить в темно- месте с постоянной температурой около 75 градусов. Разрешить пиво продолжают бродить в течение одной недели. Каталог
    

13. Премьер-пиво. Чтобы сделать это, вы будете сочетать небольшое количество сахара (точное количество зависит от вашего рецепта) и воду на среднем огне и перемешать до полного растворения сахара. Далее, вы будете использовать гибкий шланг, чтобы перекачать сахарную смесь в пивном ферментере. Сахар поможет накормить дрожжи, которые, в свою очередь производит углекислотой. Каталог
    

14. Сифон пиво в ваших облагороженная бутылок, и крышка, используя Бутылка укупорки. Каталог
    

15. Разрешить пиво, чтобы созреть (состояние) в бутылке в течение одной недели. Пиво будет готово, когда он шипит, когда колпачков. Бутылки должны быть выдержаны при комнатной температуре, и только переехал в холодильник, как только они достигли желаемого уровня карбонизации. Каталог
    

16. Подавать охлажденным пивом в соответствующем стекла и залить пивом медленно, чтобы не потревожить осадок дрожжевой на дне бутылки.
    Каталог