Почему сахароза необходима в эксперименте с корневым пивом?

Сахароза необходима в эксперименте с корневым пивом, чтобы обеспечить источник пищи для дрожжей. Дрожжи — это тип грибка, который превращает сахар в спирт и углекислый газ. В эксперименте с корневым пивом дрожжи превращают сахарозу в сахарной воде в спирт и углекислый газ, что придает корневому пиву характерный вкус и шипучесть.