Почему нельзя сварить пиво самостоятельно в алюминиевой кастрюле?

Вы можете использовать алюминиевую кастрюлю для варки собственного пива, но это не рекомендуется, поскольку алюминий может вступить в реакцию с суслом и вызвать неприятный привкус в пиве. Алюминий также является мягким металлом, который легко поцарапать, и в этих царапинах могут содержаться бактерии, которые могут загрязнить пиво. По этим причинам для приготовления собственного пива лучше всего использовать кастрюлю из нержавеющей стали или стекла.