Когда началось пивоварение?

Пивоварение, историческое и культурно значимое ремесло, имеет тысячелетнюю историю. Археологические данные, обнаруженные в различных частях мира, указывают на то, что пивоварение широко практиковалось в нескольких древних цивилизациях. Вот краткий обзор временной шкалы и регионов, связанных с самыми ранними формами пивоварения:

1. Эпоха неолита (10 000 г. до н. э.):

- Первые свидетельства пивоварения относятся к эпохе неолита (новый каменный век), когда люди перешли к сельскому хозяйству и оседлому образу жизни.

- Пиво, вероятно, варили на Ближнем Востоке, особенно в регионе, известном как Плодородный полумесяц (современные Ирак, Сирия и Иран), или в Китае, используя дикорастущие зерна, такие как ячмень и рис.

2. Древний Египет (5000 г. до н.э. – 3000 г. до н.э.):

- Пиво широко варилось в Древнем Египте, где оно имело культурное, религиозное и экономическое значение.

- Египтяне употребляли пиво под названием «хек» или «хенекет» в качестве основного напитка, и оно играло роль в религиозных церемониях.

-Египтяне варили пиво из ячменя и иногда добавляли подсластители, такие как финики и мед.

3. Месопотамия (3500 г. до н. э.):

- В древнем регионе Месопотамии (современный Ирак) шумерская цивилизация процветала и оставила после себя свидетельства производства пива в табличках, датируемых 3500 годом до нашей эры.

- Шумеры производили разнообразные сорта пива, в некоторые из которых добавлялись специи и травы.

4. Китай (7000 г. до н.э. – 2000 г. до н.э.):

- Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что пивоварение в Китае возникло независимо, а племена неолита варили пиво из проса.

- Позже китайские пивовары начали использовать рис в качестве основного ингредиента.

5. Европа (4000 г. до н. э.):

- В Европе пивоварение распространилось с Ближнего Востока на такие регионы, как Греция и Рим.

- У греков были разные сорта пива, и они называли его «зитос», а римляне называли его «церевисия».

-Ячмень широко использовался в производстве пива в Европе.

6. Средние века и монастыри (V век нашей эры – 15 век нашей эры):

-В средние века монастыри стали центрами производства пива в Европе.

- Монахи усовершенствовали методы пивоварения, способствуя развитию сложных методов пивоварения.

Благодаря этим древним истокам пивоварение распространилось по всему миру, развиваясь и разнообразясь с региональными вариациями и инновациями. Искусство пивоварения сохранилось и по сей день:тысячи пивоварен по всему миру предлагают широкий выбор стилей и вкусов пива.