Как сделать Hard Cider на главную

<р> Если вы любите пить что-то варится из бутылки, но не хотите пиво, или если у вас есть отвращение к зерна, трудно сидр имеет то, что вам нужно. Второе добавление фруктов после первого брожения дает жесткий сидр его край и, в зависимости от второго брожения, его спирта или ABV. Жесткий сидр обычно из вершин около 8 процентов алкоголя, но количество фруктов или сахара добавить определяет окончательную ABV
. Вещи, Вы будете Нужен груз ферментации ведро с втулкой и крышкой шлюза, пищевой
4 фута пластиковые трубки сифона, 5/16-дюймовым диаметром
5 галлонов яблочного сока или сидра 100 процентов сока
Сидр дрожжи
большой горшок авто 5 фунтов. коричневый сахар или мед
Bleach
Воронка
стекла айсбергов или бутылки авто Инструкции

1. Смешайте дрожжи с небольшим количеством яблочного сидра в день, прежде чем начать пивоварения, чтобы стартер и запустить процесс брожения рано, обеспечивая свой дрожжи жив и будет бродить до начала процесса пивоварения. Каталог
   

2. Залить свой сидр или сок в большой горшок на день пивоварения. Теплый сидр и позволить ему кипеть в течение 45 минут, чтобы убить бактерии, убедившись, что он не кипятить. Добавить до 5 фунтов. коричневого сахара или меда, а сидр кипит, чтобы увеличить количество алкоголя в конечном продукте. Каталог
   

3. Залить 1/8 чашки отбеливателя в вашем брожения ведро и залейте его вода, позволяя ему сидеть в течение часа, чтобы санировать ведро. Тщательно промойте отбеливателя воду из ведра брожения. Каталог
   

4. Разрешить ваш сидр и сахар смеси остыть до комнатной температуры и добавить ферментированного стартер смеси. Залить всю смесь в ведро брожения и печать с крышкой и шлюз. Установите брожения ведро в прохладном месте, между 60 и 70 градусов, в течение одного-двух месяцев, не нарушая. Каталог
   

5. <р> Вставьте пластиковую трубку в крышке ведра через отверстие до него около 4 дюймов от дна ферментационной ведро. Сифон сидр из брожения ведро в другую чистую емкость, и вылейте оставшееся сидр, который содержит осадок вы не хотите пить. Каталог
   

6. Залить жесткий сидр через воронку в стеклянные айсбергов или бутылки для питья, и хранить контейнеры в холодильнике. на