В Соединенных Штатах, термин "сидр" или "сладкий сидр," относится простой, нефильтрованное и пресного яблочного сока из свежих нажатии яблок. Продукт обычно продается как яблочный сок ясно, выжимают сок, который был пастеризованное и претерпела процесс фильтрации, который удаляет твердые частицы. Процесс пастеризации и добавления консервантов предотвращает возникновение ферментацию, сохраняя сок безалкогольный.
В большей части остальной части мира, напиток называют сидр почти всегда ферментированный напиток, и часто весьма с высоким содержанием алкоголя. Хотя неперебродившее сидр пользуется в некоторых местах за границей, это, как правило, обозначаются как безалкогольного сидра, а не сладкий сидр. Сидр помечены "сладкий" в Великобритании, например, все равно будет ферментированный и мощный напиток; Этикетка будет просто выявление сладкий дегустации сидра, в отличие от сухой.
Обычно называют жесткий сидр в США, естественно, ферментированный, алкогольные сидр опирается на диких дрожжей, присутствующих в яблоках для этого брожения. Некоторые широко распространенные марки жесткий сидр уже дрожжи добавлены для создания более последовательной продукта. Это дрожжи, которые дает жесткий сидр его искрометный тело. Каталог
историей

питье сидра продолжается уже в Европе на протяжении столетий. В средневековой Англии, сады существовали специально выращивать сорта яблок подходят для приготовления сидра. Так широко распространены был сидр пить, что на вершине регулярных заработной платы, сельскохозяйственные рабочие были фактически дали дополнительный резерв для покупки напитка.
Когда английские поселенцы пришли в Новый Свет, привезли сидр семена яблок с ними, и надежность и относительная дешевизна, выращивающих яблоки привело к сидр становится одним из самых популярных напитков в Америке. В самом деле, пить сидр часто решительно безопаснее, чем предложение выборки много питьевой воды! Популярность
сидра в конечном счете уменьшилась с ростом популярности пива, и, как крупные пивоваренные заводы вскочил и начал доминировать на рынке, производство сидра остается относительно небольшой масштаб, как правило, приурочены к мелких хозяйств. Хотя запрет временно звучало похоронным звоном для популярности сидра в США, 21-й век увидел возрождение пивоварен, а спрос публики за высокое качество, ручной пива и жестких сидра оживила сидр решений промышленности.
Каталог
География

крупнейших стран-производителей сидра в Западной Европе. В Испании, северной Басков известен своим сидром (Сидра) производства, и их традиционные сидра бутылки и закупоривается, как и их вина. Крупнейший производитель сидра, хотя, является Франция, в частности в северных районах Бретани и Нормандии. Французский сидр (сидр) легкий и сверкающий, и соответственно достаточно, как правило, хранятся в шампанском, как бутылки.
Манш, сидр производители в южных графствах Англии Девон и Сомерсет известны традиционные, темно- и облачный естественный сидр известный как "scrumpy." Британцы оказались самые высокие на душу населения потребители сидра в современном мире, а в некоторых местах, соперники, что пива.
В Соединенных Штатах потребления сидра, сидра в значительной степени область северных штатах Новой Англии и Вермонт, хотя взрывной рост microbrewing, особенно в западных штатах, как Вашингтон и Орегон привело к более широкому решений сидра, и сладкого сидра и жесткий (алкогольного) сидра
<р> & # xA0;.


Преимущества

"яблоко в день держит доктора" идет старая пословица, и с тех яблоки основным ингредиентом в сидра, само собой разумеется, что это будет воспринято для его потенциальных преимуществ для здоровья. Яблочный богат антиоксидантами и хороший источник полезных ископаемых, таких как калий, натрий, магний, кальций, фосфор и железо. Маркетинговые-Сави сидр производители сделали точку ориентации для здоровья сознательных потребителей, гораздо таким же образом, что виноделы уже раструбили преимущества для здоровья умеренного красного вина питья.
Каталог
Внимание