Каков конкретный источник энергии в яблочном сидре, который дрожжи используют для клеточного дыхания?

Конкретным источником энергии в яблочном сидре, который дрожжи используют для клеточного дыхания, является содержание сахара. Яблочный сидр изготавливается из сброженного яблочного сока, и во время брожения дрожжи превращают содержащийся в соке сахар в спирт и углекислый газ. Дрожжи используют энергию, выделяемую в результате этого преобразования, для роста и размножения.

Основным сахаром в яблочном сидре является фруктоза, за ней следуют глюкоза и сахароза. Дрожжи могут метаболизировать все эти сахара в процессе гликолиза, в ходе которого сахара расщепляются на пируват. Затем пируват можно использовать для выработки АТФ, энергетической валюты клетки, посредством процесса окислительного фосфорилирования.

Помимо сахара, яблочный сидр также содержит другие питательные вещества, которые дрожжи могут использовать для получения энергии, например аминокислоты и липиды. Однако сахар является основным источником энергии для дрожжей в яблочном сидре.