Вы можете использовать любую 80- или 100-доказательство дух, чтобы сделать крем де Кассис, хотя водка наиболее распространенным выбором. Не волнуйтесь об использовании дорогого бренда, говорит редактор рецепт Kitchn Эмма Кристенсен, поскольку отделкой ликер вкус больше фруктов, чем алкоголь. Основной, с низким и средним ценам ликер ОК. Размешайте алкоголь в пюре смородины, используя примерно один 750-миллилитров бутылку за каждые 3 чашки фруктов. Вы можете сделать это в миску вы пюре смородины или передать плоды большой стеклянной банке в первую очередь.
Каталог
Оставьте это Настаивать

Поместите пластиковую обертку над чаша, или заверните крышку на банку и пусть смородины пюре и спиртовая смесь сидеть при комнатной температуре в течение 24 часов от прямых солнечных лучей. Перемешать и размять смородины и спиртовой смеси несколько раз, а затем восстановить чашу или заменить крышку и поставить его в холодильник. Продолжительность времени проводит в холодильнике определяет силу фруктовым вкусом готового ликера в. Три дня охлаждения обеспечивают мягкий вкус смородины, а семь до 10 дней дают ликер с ярко выраженным ароматом ягод. На
Процедить и подсластить

Когда смесь настаивается достаточно чтобы дать спирт количество фруктовым вкусом вы хотите, залить его через мелкое сито выложены марлю. Перевести толстый, красный жидкость в стеклянную банку. Сделать простой сироп, растворяя одну часть сахара на две части кипятка. Пусть сироп прохладно, затем добавить его в смородина алкоголя жидкости, тщательно перемешивая. Вкус ликера и добавить более простой сироп, если вы хотите его сладкий; добавить воды, если он слишком сильный или спирт, если она не является достаточно сильным.
Каталог