Кто изобрел экстракт ванили?

В 1847 году французский шеф-повар Альфред Берд начал экспериментировать с ванилью, пытаясь создать твердую форму. Он создал мягкий заварной крем, который затвердевал при низких температурах. Он назвал это творение «бланманже», и оно стало модным десертом. В сентябре 1873 года, пытаясь создать ароматизированную глазурь, он случайно получил густую жидкость с ванильным вкусом. Эта жидкость, наполненная ванилью, сегодня известна как ванильный экстракт.