Как приготовить эспрессо?

- Эспрессо-машина

- Кофейные зерна

- Кофемолка

- Тампер

- Кувшин для молока

- Термометр

Инструкции:

1. Измельчите кофейные зерна.

• Помол должен быть мелким, но не порошкообразным.

• На одну порцию эспрессо используйте около 7–8 граммов кофе.

2. Утрамбуйте кофейную гущу.

• Поместите кофейную гущу в портафильтр и тщательно утрамбуйте ее тампером.

• Убедитесь, что кофе распределен равномерно и плотно утрамбован, чтобы обеспечить правильную экстракцию.

3. Вставьте портафильтр в кофемашину.

• Зафиксируйте портафильтр на месте и убедитесь, что он надежно закреплен.

4. Включите кофемашину.

• Дайте машине нагреться до желаемой температуры (195–205 градусов по Фаренгейту).

5. Поставьте чашку или стакан для эспрессо под портафильтр.

• Убедитесь, что чашка или стакан достаточно велики, чтобы вместить эспрессо (около 1–2 унций).

6. Нажмите кнопку, чтобы начать экстракцию эспрессо.

• Эспрессо должен начать переливаться в чашку или стакан.

• Экстракция должна прекратиться автоматически, когда будет получено необходимое количество эспрессо (около 30–40 секунд).

7. Добавьте кипяченое молоко.

• Для приготовления капучино готовьте на пару около 6–8 унций молока, пока оно не станет горячим и пенистым.

• Аккуратно влейте вспененное молоко в чашку эспрессо.

8. Наслаждайтесь эспрессо или капучино!