Швейцарский процесс воды был обнаружен и впервые разработана в 1933 году в Швейцарии; Однако, технология в то время не позволяют использовать его в массовом производстве. Процесс не использует химические вещества, чтобы удалить кофеин. Вместо этого он использует только свежую воду. Швейцарский Вода собственность и запатентованный процесс, и есть только один лицензированный завод по переработке, расположенный в Ванкувере, Британская Колумбия, Канада. Из-за этого, компании, которые платят, чтобы использовать швейцарский процесс воды, как правило, так сказать на этикетке.
Каталог
метил хлорид

Метилхлорид (DCM) использует декофеинизации пищевого метиленхлорид обратить кофеин из бобов. Первый этап процесса использует пар и воду, чтобы открыть клеточную структуру кофейных зерен, а затем ДХМ извлечь его. Бобы затем пару раз, чтобы удалить остатки DCM. Количество DCM оставаясь на бобах контролируется американскими и европейскими стандартами. Бобы затем сушат так, что они могут быть сохранены и жареные. Каталог

Этилацетат
<литий> <р> этилацетат используется для различных промышленных целей, но, естественно, происходит в некоторых фруктов и овощи. Это в сочетании с водой, давление слабо и слегка нагревают, чтобы извлечь кофеин из бобов. Как ДХМ, бобы затем подвергли обработке паром, чтобы удалить любой избыток этилацетата и затем сушат так, что они могут быть сохранены и жареные. Потому этилацетат, естественно, этот процесс происходит был признан безопасным в Соединенных Штатах и ​​Европейском Союзе.