Опасно ли пить экстракт миндаля?

Экстракт миндаля – концентрированный ароматизатор, изготовленный из миндаля. Обычно его используют в небольших количествах для придания миндального вкуса выпечке, десертам и напиткам. Хотя экстракт миндаля, как правило, безопасно употреблять в небольших количествах, он может быть опасен, если употреблять его в больших количествах.

Потребление большого количества экстракта миндаля может привести к отравлению цианидами. Цианид — высокотоксичное вещество, которое может влиять на способность организма использовать кислород. Симптомы отравления цианидами могут включать тошноту, рвоту, головокружение, спутанность сознания, судороги и потерю сознания. В тяжелых случаях отравление цианидами может привести к летальному исходу.

Количество экстракта миндаля, которое может вызвать отравление цианидами, варьируется в зависимости от человека. Однако обычно рекомендуется избегать употребления более 1 чайной ложки (5 миллилитров) экстракта миндаля за раз. Если у вас возникли какие-либо симптомы отравления цианидами, важно немедленно обратиться за медицинской помощью.

Помимо риска отравления цианидами, экстракт миндаля также может вызывать у некоторых людей аллергические реакции. Симптомы аллергической реакции могут включать крапивницу, отек, затрудненное дыхание и анафилаксию. Если у вас возникли симптомы аллергической реакции, важно немедленно обратиться за медицинской помощью.