Могу ли я использовать экстракт лимона или лимонный сок вместо кожуры лимона?

Да, вы можете использовать экстракт лимона или лимонный сок вместо цедры лимона, но вкус может быть не таким сильным. Экстракт лимона — это концентрированная форма лимонного ароматизатора, поэтому вам нужно будет использовать его меньше, чем лимонного сока. Лимонный сок также более кислый, чем кожура лимона, поэтому он может изменить вкус вашего рецепта. Если вы используете экстракт лимона, начните с добавления небольшого количества и попробуйте смесь, прежде чем добавлять еще. Если вы используете лимонный сок, возможно, вам придется добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность.

Вот несколько общих рекомендаций по замене цедры лимона экстрактом или лимонным соком:

* Экстракт лимона: Используйте 1/2 чайной ложки экстракта лимона на каждую столовую ложку цедры лимона.

* Лимонный сок: Используйте 1 столовую ложку лимонного сока на каждую столовую ложку цедры лимона.

Возможно, вам придется скорректировать это количество в зависимости от ваших личных предпочтений и рецепта, который вы используете.