Чем заменить цедру лимонным соком?

Цедра лимона является распространенным ингредиентом во многих рецептах, но ее может быть сложно найти или у вас может не оказаться под рукой. Если вы в затруднительном положении, вы можете использовать лимонный сок вместо цедры лимона.

<б>1. Используйте 1 чайную ложку лимонного сока на каждую столовую ложку цедры лимона.

Такое соотношение придаст вам такой же вкус лимона, но он будет немного более кислым. Если вы используете лимонный сок в рецепте, который требует лимонной цедры, возможно, вы захотите уменьшить количество сахара на 1/4 стакана на каждую требуемую чашку сахара.

<б>2. Добавьте в лимонный сок немного лимонной цедры.

Лимонная цедра — это самая внешняя часть кожуры лимона, которая содержит больше всего аромата. Если у вас есть микроплоская терка, вы можете натереть в лимонный сок немного цедры лимона. Это придаст соку более насыщенный лимонный вкус.

<б>3. Используйте комбинацию лимонного сока и экстракта лимона.

Если вы хотите получить лучшее из обоих миров, вы можете использовать комбинацию лимонного сока и экстракта лимона. Используйте 1 чайную ложку лимонного сока и 1/2 чайной ложки экстракта лимона на каждую столовую ложку цедры лимона. Это придаст вам чуть менее кислый лимонный вкус и более сильный лимонный аромат.

<б>4. Экспериментируйте, пока не найдете оптимальное соотношение.

Лучший способ найти правильное соотношение лимонного сока и лимонной цедры для вашего рецепта — поэкспериментировать. Пробуйте разные комбинации, пока не найдете ту, которая вам больше всего понравится.

Вот несколько советов по использованию лимонного сока вместо цедры лимона:

* Начните с небольшого количества лимонного сока и добавляйте еще по вкусу.

* Будьте осторожны и не добавляйте слишком много лимонного сока, так как он может сделать блюдо слишком кислым.

* Если вы используете лимонный сок в рецепте, который требует лимонной цедры, возможно, вы захотите уменьшить количество сахара на 1/4 стакана на каждую требуемую чашку сахара.

* Экспериментируйте, пока не найдете соотношение, которое вам больше всего нравится.

Немного поэкспериментировав, вы легко сможете использовать лимонный сок вместо цедры лимона в своих любимых рецептах.