Что такое вишневый коньяк?

Вишневый коньяк — разновидность ликера, который изготавливается путем настаивания коньяка на вишне. Обычно его готовят из черной вишни, которую обычно мацерируют в коньяке в течение нескольких месяцев. Полученный ликер имеет сладкий фруктовый вкус с сильным ароматом вишни. Вишневый коньяк часто подают в качестве дижестива или послеобеденного напитка, а также его можно использовать в коктейлях.

Вот простой рецепт вишневого коньяка:

Ингредиенты:

* 1 бутылка (750 мл) коньяка

* 1 фунт (450 грамм) черной вишни без косточек

* 1 стакан (200 грамм) сахара

* 1/4 чайной ложки молотой корицы

* 1/8 чайной ложки молотой гвоздики

Инструкции:

1. В большой банке или контейнере смешайте коньяк, вишню, сахар, корицу и гвоздику.

2. Хорошо перемешайте.

3. Накройте банку или контейнер и храните в прохладном темном месте не менее 2 месяцев, время от времени встряхивая банку или контейнер.

4. Через 2 месяца процедите ликер в чистую бутылку.

5. Подавайте охлажденным.

Коньяк «Вишня» можно хранить до 1 года в темном прохладном месте.