Мятная жвачка Mentos вызывает взрыв кокаина?

Мятные конфеты Mentos действительно вызывают извержение газировки. Это явление известно уже несколько десятилетий и является предметом многих видеороликов на YouTube. Реакция происходит, когда мятные конфеты бросают в газировку, и шероховатая поверхность мятных конфет обеспечивает места зародышеобразования растворенного в газировке углекислого газа с образованием пузырьков. Затем пузырьки быстро поднимаются на поверхность, вызывая извержение соды.

Взрыв вызван совокупностью факторов. Мятные мяты содержат соединение под названием желатин, который представляет собой белок, который может образовывать гель при контакте с водой. Гель образует сеть крошечных пузырьков, удерживающих углекислый газ. Шероховатая поверхность монетных дворов также обеспечивает место зарождения углекислого газа, образующего пузырьки. Комбинация геля и мест зародышеобразования создает идеальную бурю для извержения.

На реакцию также влияет температура соды. Холодная сода извергается сильнее, чем теплая, потому что углекислый газ лучше растворяется в холодной воде. Чем холоднее газировка, тем больше углекислого газа растворено в воде и тем больше пузырьков образуется при добавлении мяты.

Извержение газировки с мятными конфетами Mentos — веселая и безобидная демонстрация химии в действии. Это отличный способ рассказать детям о свойствах углекислого газа и роли нуклеации в образовании пузырьков.