Как приготовить виноградный ликер?

2 чашки красного винограда, очищенного от плодоножки и измельченного

1 стакан сахара

1 палочка корицы

2 гвоздики

2 столовые ложки лимонного сока

1/4 стакана бренди (по желанию)

Инструкции:

В средней кастрюле смешайте виноград, сахар, палочку корицы и гвоздику. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут или пока виноград не станет мягким и не выделит сок.

Процедите смесь в миску, прижимая твердые частицы ложкой, чтобы получить как можно больше сока. Выбросьте твердые вещества.

Верните сок в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут или пока сок слегка не загустеет.

При желании добавьте лимонный сок и бренди. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Храните настой в закрытой посуде в холодильнике до 2 недель.

Для подачи смешайте ликер с газированной водой или содовой. Для украшения можно также добавить ломтик лимона или лайма.

Наслаждаться!