Коньяк был сделан примерно с 1620 в конкретном географическом регионе Франции. Проще говоря, он сделан из белого винограда ферментированных в тонкую кислой вина, дистиллированных в медных горшках и в возрасте. Нюансы качества и вкуса исходить от типа используемого винограда, почва и климат их выращивали в, тип дуба используется, чтобы сделать ствол, время, затраченное старения и любые сахара и ароматизаторы добавляют перед розливом. Каталог

старения для аромата

После перегонки, коньяк выдерживается в течение определенного периода времени в новых бочках из французского дуба. Жидкость медленно проникает дуб, который выпускает различные ароматы, такие как дуб, гвоздики и ванили вместе с дубильные вещества, сахара и даже курить эссенции. Больше коньяк в возрасте, больше эти ароматы углубить и созревают; некоторые из самых старых коньяков даже развивать синий аромат сыра. Старение является полностью зависит от этого времени, проведенного в бочках, и процесс останавливается, как только коньяк в бутылках. На
сортов коньяка

Коньяк помечены на основе минимальное количество времени, это в возрасте. Молодой коньяк VS помечены или особенным, выдерживают в течение минимум 30 месяцев до розлива. VSOP, или очень бледная Улучшенный Старый, также называемый резерв, остается в процессе старения в течение минимум 4 1/2 лет. Самые высокие конечные коньяки XO, также называемый Наполеон, и выдерживают в течение минимум 6 лет. В действительности, каждый сорт, как правило, в возрасте гораздо больше, с средним возрастом XO . в 20 лет Каталог

Сохранение качества