производители текилы урожай долго, мечевидный агавы листьев, если растения созревает, затем варить их в скороварки или паровых печей сломать крахмалы на сахара. Производители текилы извлечь сок из вареной мякоти для брожения. Во время брожения, жидкость переходит в судах, где он превращается в спирт с содержанием алкоголя начальной диапазоне от 4 до 7 процентов. В случае mixtos, которые текилы, которые содержат меньше, чем на 100 процентов голубой агавы сок, дополнительные сахара добавлен к агавы и водной смеси перед жидкими передачи на суда для ферментации. Каталог

Перегонка и старения

брожения агавы продукт подвергается двукратное процесс дистилляции. На первом этапе дистилляции удаляет нежелательные побочные продукты и примеси алкоголя, в результате чего соединение, которое составляет 25 процентов спирта по объему. Второй этап дистилляции концентрирует спирт до примерно 55 до 60 процентов ABV, или от 110 до 120 доказательства, в течение трех часов. Охлажденный раствор затем пропускают через конденсатор и фильтруют дополнительных примесей, где она может достигать 75 до 80 процентов ABV, или от 150 до 160 доказательство. Наконец, добавляют воду, чтобы щелок разбавить его до желаемой доказательства. Хранение в деревянных бочках или деревянных бочках процесс старения может поднять содержание алкоголя.
Каталог
Происхождение

Текила ведет свое происхождение назад почти 2000 лет, когда ацтеки найденные ферментированный агавы создает мягко алкогольный напиток. Когда испанцы прибыли в Мексику, они обнаружили, Mezcal текилы массы с 3 процентов АБВ. Испанский приготовленные вниз мякоть и дистиллированной жидкости, увеличивая содержание алкоголя. До 1930-х годов, текила не был произведен из 100-процентной нектар агавы, но после этого периода, Mixto стал преобладающим разнообразие.
Каталог
Сравнение с другими ликероводочных

Текила может варьироваться в Содержание алкоголя с 32 до 120 доказательства доказательства. Премиум качество текилы разливаются при 80 доказательства, а по сравнению с другими типами ликера, текила находится в середине спектра. Бочка прочности солод шотландского виски являются 120 доказательство, и бурбона и ромы запустить диапазон от 100 до 108 доказательств. В общем, любой ликер разливают в 100 доказательство считается качество духа.
Каталог
Мифический червь

червь легенде, связанные с текилы бутылки, как правило, появляется только в Мескаль, двоюродный брат текилы, сделанные с разного типа агавы. Известный как текила кон gusano, или текилы с червями, червь фактически состоит из личинок, которые живут в агавы. Считается, прочность червячных грантов для тех, кто имеет наглость проглотить его. Одна теория предполагает, червь сообщает качество текилы. Таким образом, высокое качество текилы позволяет маринованные личинки остаются совершенно нетронутыми.
Каталог