Как сделать виски

<р> Шотландский виски производится из зерна ячменя дистилляции. Самая трудная часть делает шотландский виски оказывает правильные материалы --- и терпения, а процесс старения требует минимум трех лет. Множество факторов влияет на конечный аромат и цвет виски, в том числе типа хранения, длина старения, и даже изменения в начале шагов, например, как ячмень пюре, или типа используемых дрожжей. Эксперимент сделать свой собственный шотландский виски, выполните следующие действия.
Вещи Вы будете Нужен груз ячменя (10 фунтов).
Печи
Мельница для перца
4 или 5 больших металлических горшки страница 3 или 4 металла для приготовления пищи лотки

медный котел еще
ферментация судно
Одна чашка пивных дрожжей
перемешивании посуду (любой достаточно большой, чтобы перемешать жидкость в дубовой бочке)
10-галлон дуб баррель авто Инструкции

1. Замочите ячмень. Поместите весь мешок ячменя в полной горшков воды и замочить до тех пор, пока тщательно насыщенный, помешивая, чтобы обеспечить ровность. Каталог
   

2. Разложите размоченный ячмень. Перевести размоченный ячмень от полной горшков воды в мелководных приготовления лотков металлических. Разрешить ячменя, чтобы сидеть в этих лотков (комнатная температура в порядке) в течение двух-трех недель, а пивоваренного происходит. Каталог
   

3. <р> Проверьте ячмень для прорастания. Маленькие зеленые наросты появляются в ячмене, как в начале маленьких растений - это прорастание. Как только всходы видна в любой точке партии, процедить ячмень воды. Каталог
   

4. иссякнуть ячмень. В этот прорастания фермента амилазы получают, который преобразует крахмал в ячменя в сахаров. Прорастание останавливается сушкой ячмень и нагревания его горячим воздухом от печи. Для виски, топливо, используемое в печи включает торф, мягкий, богатый углеродом вещество, образованное при растительного материала разлагается в воде. Торф дает шотландского виски характерный дымный вкус. Ячмень измельчают, как и другие зерна.
   Поместите ячмень в печи, где горячий воздух перестанет прорастания и сделать ячмень подходит для шлифования. Держите ячмень в печи до тех пор, пока высохнет; Время высыхания будет варьироваться, в зависимости от размера печи, температуры и топлива, используемого для обогрева печи. Каталог
   

5. Измельчить ячмень в виде порошка, используя перец мельница. Каталог
   

6. Поместите ячневой в тишине. Добавьте пять галлонов кипящей воды в бочке и размешать. Смесь производит богатые сахаром жидкость, известную как сусло. Разрешить смеси остыть, прежде чем приступить к следующему шагу. Каталог
   

7. <р> Добавить дрожжи пивовара к смеси и закрыть неподвижны. Дрожжи преобразует сахар сусла в спирт. Это процесс брожения. Каталог
   

8. Соберите брожения сосуд в соответствии с его направлениях. (Многие виды брожения судов имеются, и в основном действовал тот же, хотя их инструкции по сборке, может отличаться.) Каталог
   

9. Подождите три или четыре дня для спирта (дистиллированной), чтобы подняться в брожения сосуд. Каталог
   

10. Поместите дистиллированной алкоголь в дубовой бочке, близко, и возраст в течение как минимум трех лет.
    Каталог