голубой агавы был использован для основе алкогольных напитков в течение многих столетий до первого документированного применения этого для текилы ( примерно 16-го века), но это сырой напиток имеет мало общего с текилой сегодня. Он не был до 1800-х годов, напиток, который в настоящее время рассматривается как текила была массированная производится в Мексике. После Второй мировой войны, текила завоевала популярность как в Соединенных Штатах и ​​за рубежом.