Что такое испанский бренди?

Испанский бренди — это разновидность дистиллированного спирта, производимого в Испании из сброженного виноградного сока. Обычно его выдерживают в дубовых бочках не менее шести месяцев, а некоторые марки выдерживают гораздо дольше. Испанский бренди имеет характерный вкус и аромат, его часто используют в коктейлях или послеобеденном напитке.

Самый известный вид испанского бренди — бренди де Херес. , который производится в регионе Херес в Андалусии. Бренди де Херес производится из различных сортов белого винограда, включая Паломино, Педро Хименес и Москатель. Обычно его выдерживают в дубовых бочках, в которых выдерживали херес, и он имеет богатый, сложный вкус с нотками фруктов, специй и древесины.

Другие виды испанского бренди включают бренди де Пенедес. , который производится в регионе Пенедес в Каталонии; бренди дель Приорат , который производится в регионе Приорат в Каталонии; и бренди де Риоха , который производится в регионе Риоха Ла-Риоха.

Испанский бренди — универсальный напиток, которым можно наслаждаться по-разному. Его можно пить в чистом виде, со льдом или смешивать с другими ингредиентами в коктейлях. Это также популярный ингредиент в десертах, таких как флан и крем-брюле.