Каково научное название доминирующего алкоголя в виски?

Преобладающим алкоголем в виски является этанол, также известный как этиловый спирт или зерновой спирт. Это прозрачная бесцветная жидкость со слегка сладковатым запахом и жгучим вкусом. Этанол производится путем ферментации сахаров дрожжами. При производстве виски такие зерна, как кукуруза, ячмень или рожь, готовят, а затем размывают водой, чтобы превратить крахмал в сахар. Затем затор ферментируют дрожжами, которые превращают сахар в этанол. Полученную жидкость затем перегоняют для повышения концентрации этанола.