Когда Замораживание 80-Доказательство Водка

?

Охлаждение водка повышает гладкую текстуру напитка, позволяя ему пальто рот, сохраняя наиболее характера напитка, в соответствии с Бельведер водки Клэр Смит. Для этого, многие любители водки поставит их водку в морозильнике в течение короткого времени. Несмотря на низкую температуру, раствор фактически не будет замерзать. Хотя это можно заморозить на 80-доказательство водки (стандартный для неприправленный водки), то требуется более низких температурах, чем те, в домашней морозильной камере.
Smooth Молекулы

  • Этиловый спирт, как правило, называется этанол, это тип алкоголя содержится в алкогольных напитках. Точка замерзания этанола значительно ниже, чем у воды; в то время как вода замерзает при 32 градусах Фаренгейта (0 C), этанол замерзает при -174,6 -114,7 F (C). Это происходит в результате различных молекулярных структур двух веществ. Молекулы воды образуют, естественно, в твердую структуру, в то время как притяжение между молекулами этанола значительно ниже.
    Каталог
    Дело концентрации

  • <р> Несмотря на то, этанол замерзает при -174,6 F, этого не точка замерзания водки. Раствор этанола и воды будет иметь температуру замерзания между ними, в зависимости от концентрации этанола в растворе. Неприправленный водка, как правило, 80 доказательств, или 40 процентов спирта по объему. Аналитическая химия блог управляющих Государственного Университета ставит точку замерзания 80 доказательства водки на -16,5 F (-27 ° С).
    Каталог
    холодной, но не достаточно холодно

  • температуры в домашнем морозильнике может варьироваться, но большинство из них в непосредственной близости от 3 градусов F (-16,1 С). Это значительно выше, чем в точке замерзания водки; В результате, полное замерзание 80-стойкого водки практически невозможно в домашней морозильной камере. Есть условия, при которых водка может замерзнуть; Например, погружение в ванну с сухим льдом в изопропиловом спирте замерзнет решения до 90 процентов этанола. Тем не менее, этот тип ванны морозильной опасно холодного и обычно можно найти только в лабораториях.
    Каталог
    Долевое Замораживание

  • <р> Потому что точка замерзания воды выше, чем точка замерзания этанола, часть воды в растворе может замерзнуть перед раствора (в данном случае, водка) замерзает. Тем не менее, точка, в которой это происходит, по-прежнему ниже точки замерзания воды; Это из-за способа, в которых молекулы этанола предотвратить молекулы воды из выравнивания в твердую структуру. Этот тип & Quot; дробная замораживания и Quot; была использована для получения концентрированного спирта в холодном климате в течение многих столетий.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Ликеры

    Ликеры

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток