Помогает ли алкоголь застыть желе?

Нет, алкоголь не мешает желе застыть. Фактически, алкоголь может помочь желе застыть быстрее, поскольку он помогает растворить пектин во фруктах, что и вызывает желе. Однако слишком большое количество алкоголя может помешать желе застыть, поэтому важно использовать правильное количество.