Почему спрайт шипит сильнее, чем кокаин?

Спрайт шипит сильнее, чем кока-кола, поскольку содержит больше углекислого газа. Спрайт содержит 2,2 объёма CO2 на объём жидкости по сравнению с 1,75 объёма CO2 на объём жидкости в коле. Это означает, что в Sprite содержится примерно на 25% больше растворенного газа, чем в Coca-Cola.

Когда Sprite наливается и подвергается атмосферному давлению, растворенный газ быстро выходит из жидкости в виде крошечных пузырьков. Эти пузырьки создают характерное шипение Спрайта. Более высокая концентрация растворенного газа в Sprite означает, что он будет производить больше пузырьков и, следовательно, больше шипения, чем кока-кола.

Помимо более высокого содержания растворенного CO2, Sprite также имеет более низкий уровень pH, чем Coca-Cola (3,27 против 2,5). Это означает, что Спрайт более кислый, чем Кока-кола. Кислые напитки создают больше пузырьков, чем некислые, потому что кислота вступает в реакцию с сахаром в напитке, образуя больше углекислого газа.

Наконец, Sprite содержит некоторые искусственные подсластители, которые также способствуют его высокой шипучести. Эти подсластители не такие плотные, как сахар, поэтому занимают меньше места в жидкости. Это оставляет больше места для растворенного газа, который, в свою очередь, производит больше пузырьков.