Какие спирты содержат сахар?

Спирты, содержащие сахар, известны как сахарные спирты или полиолы. Это тип углеводов, который в природе содержится в некоторых фруктах и ​​овощах, а также может производиться промышленным способом. Некоторые распространенные сахарные спирты включают:

1. Ксилит. Этот сахарный спирт естественным образом содержится в различных фруктах, овощах и растениях, таких как ягоды, кукуруза, овес и брокколи. Он также производится в коммерческих целях и обычно используется в качестве заменителя сахара в жевательных резинках, мятных конфетах и ​​других пищевых продуктах.

2. Эритрит. Эритрит естественным образом содержится в некоторых фруктах, включая виноград, груши и дыни. Его также можно производить в коммерческих целях. Он отличается от других сахарных спиртов тем, что имеет практически нулевую калорийность и не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови.

3. Сорбитол. Сорбитол — еще один природный сахарный спирт. Он содержится в различных фруктах, таких как яблоки, персики и груши, а также производится в промышленных масштабах. Его обычно используют в качестве подсластителя в напитках, десертах и ​​жевательных резинках.

4. Маннит:Маннит естественным образом присутствует в таких фруктах, как манго, ананасы и сельдерей. Его также производят в коммерческих целях и используют в фармацевтических целях и в качестве пищевой добавки.

5. Мальтитол:Мальтитол производится путем объединения глюкозы и мальтозы посредством ферментативной реакции. Его обычно используют в качестве подсластителя в различных пищевых продуктах, таких как конфеты, мороженое и выпечка.