Пастеризованные яйца или яичный белок пастеризованное заменители являются самыми безопасными варианты для создания гоголь-моголь, потому что сырые яичные желтки и белки могут содержать бактерии сальмонеллы, что особенно опасно для пожилых людей, маленьких детей и беременных женщин. Для снижения рисков, сальмонеллы, готовить молока и яичную смесь для гоголь-моголь, пока она не загустеет и пальто ложку или проверить температуру нагретой молочной смеси, чтобы увидеть, что он достиг 160 градусов по Фаренгейту. Каталог

молочная смесь

начать делать гоголь-моголь нагреванием молоко в кастрюле с достаточно сахара, чтобы сделать его сладким. Далее, взбейте яичные желтки, в соотношении 4 яичных желтка на каждые 2 стакана молока, в половине молока согреть желтки постепенно перед добавлением смеси в кастрюлю. Приготовить смесь, постоянно помешивая, пока она не загустеет и пальто ложку. Охладите смесь, с или без спиртного, пока он не холодно.
Каталог
вспенивания

Взбейте яичные белки пастеризуют и в полтора раза жирных сливок, как молоко в отдельных чаши с помощью металл венчик или миксер. Для толстой гоголь-моголь, взбейте как яичные белки и сливки в жесткой, но не сухой пиков. Для гоголь-моголь с легкой текстурой, взбить белки и сливки, пока они не пенистый. Сложите яичные белки и сливки в смесь молока, чтобы закончить гоголь-моголь.


Гоголь-моголь Вариации