Что такое руфаг?

Грубая пища или пищевая клетчатка относится к неперевариваемым частям растений, которые составляют основу рациона. Он в основном состоит из целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнина, которые представляют собой сложные углеводы, которые не расщепляются пищеварительной системой человека. Эти соединения содержатся в клеточных стенках растений и придают им структуру.

Грубая пища важна для поддержания здоровья пищеварительной системы и предотвращения запоров. Это помогает увеличить объем стула и удерживать воду, облегчая его отхождение. Грубые корма также стимулируют сокращения мышц кишечника, способствуя регулярности дефекации. Кроме того, он может помочь снизить уровень холестерина и сахара в крови, замедляя всасывание питательных веществ в тонком кишечнике.

Обычные источники грубых кормов включают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена и бобовые. Примеры продуктов с высоким содержанием грубых жиров включают:

1. Цельнозерновые продукты: Овсянка, цельнозерновой хлеб, коричневый рис, киноа, ячмень

2. Овощи: Листовая зелень (шпинат, капуста), брокколи, цветная капуста, морковь, сельдерей.

3. Фрукты: Ягоды, яблоки, груши, апельсины, чернослив, финики

4. Бобовые: Фасоль, чечевица, нут

5. Натс: Миндаль, грецкие орехи, арахис

6. Семена: Семена чиа, семена льна

7. Бран: Овсяные отруби, пшеничные отруби

Рекомендуется ежедневно потреблять пищу, богатую грубыми кормами, стремясь потреблять около 25-30 граммов клетчатки в день для взрослых. Важно постепенно увеличивать потребление грубых кормов, особенно если вы не привыкли есть много клетчатки. Это поможет свести к минимуму любой потенциальный пищеварительный дискомфорт, например газы или вздутие живота.