Что такое бабагадуш?

Баба гануш (иногда пишется как Баба Гануш) — это левантийское блюдо, приготовленное из приготовленного пюре из баклажанов, смешанного с тахини, оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, солью и различными другими специями. Текстура блюда может быть гладкой или крупной, в зависимости от того, приготовлено оно в блендере или кухонном комбайне.

Баба гануш — популярная закуска или соус на Ближнем Востоке и в Средиземноморском регионе. Его можно подавать с хлебом, чипсами из лаваша или овощами, его часто украшают рубленой петрушкой, зернами граната или паприкой. Блюдо также можно использовать в качестве намазки для бутербродов или роллов.

Происхождение бабы гануш не совсем ясно, но считается, что он возник в регионе Левант, который включает в себя современные Ливан, Сирию и Палестину. Блюдо также было принято в других странах Ближнего Востока и Северной Африки и стало популярным во всем мире.

Баба гануш — универсальное блюдо, которое можно попробовать по-разному. Это вкусная и полезная закуска или соус, а также его можно использовать в качестве намазки для бутербродов или роллов. Блюдо является хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов, а также имеет низкое содержание калорий и жиров.