Кто-нибудь получил рецепт чашек с горячим шоколадом Fast eds из лучших домов и садов 3 июля, серия 22?

Вот рецепт чашек горячего шоколада Fast Ed из 22-го эпизода «Лучшие дома и сады»:

Ингредиенты:

Для сливочного крема с какао и мятой:

- 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

- 3 стакана сахарной пудры

- 1/3 стакана несладкого какао-порошка

- 2 чайные ложки ванильного экстракта

- 1 чайная ложка экстракта перечной мяты

Для горячего печенья с какао:

- 2 стакана универсальной муки

- 1 чайная ложка пищевой соды

- 1 чайная ложка соли

- 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

- 1 стакан светло-коричневого сахара

- 1/2 стакана сахарного песка

- 2 больших яйца

- 2 чайные ложки ванильного экстракта

- 1/4 стакана несладкого какао-порошка

Инструкции:

Чтобы приготовить масляный крем с какао и мятой:

1. В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбивайте сливочное масло на средней скорости до получения легкой и воздушной массы, около 3 минут.

2. Добавьте сахарную пудру и какао-порошок и взбивайте на низкой скорости до однородного состояния.

3. Увеличьте скорость до средней и взбивайте до пышной массы, около 2 минут.

4. Добавьте экстракты ванили и мяты и взбивайте до однородного состояния.

Чтобы приготовить горячее печенье с какао:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Застелите противень пергаментной бумагой.

2. В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль.

3. В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар на средней скорости до получения легкой и воздушной массы, около 3 минут.

4. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

5. Добавьте ванильный экстракт и взбивайте до однородности.

6. Уменьшите скорость до минимума и в три захода добавьте мучную смесь, чередуя с какао-порошком и начиная и заканчивая мукой.

7. Выложите тесто на подготовленный противень столовыми ложками с закругленными углами на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

8. Выпекайте 10–12 минут или пока края не начнут подрумяниваться.

9. Дайте остыть на противне в течение 5 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.

Чтобы собрать чашки для горячего шоколада:

1. Используя небольшую ложку или кондитерский мешок с небольшой круглой насадкой, выдавите кольцо масляного крема с какао и мятой по краю каждого печенья.

2. Наполните центр каждого печенья сливочным кремом.

3. Покройте каждое печенье мини-зефиром и украсьте какао-порошком и шоколадной стружкой.

Наслаждайтесь чашками горячего шоколада Fast Ed!