Какой температуры нужна вода для заваривания чая?

Идеальная температура воды для приготовления чая варьируется в зависимости от сорта чая. Вот рекомендуемая температура воды для разных сортов чая:

- Зеленый чай:70–85°C (160–185°F)

- Черный чай:195-205°F (90-96°C)

- Чай Улун:185-200°F (85-93°C)

- Чай Пуэр:96-100°C (205-212°F)

- Белый чай:74–79°C (165–175°F).