Как сделать варенье, используя меньше сахара (6 шагов)

<р> Захват доброту вашего сада или рынка местных фермеров с самодельным джемом, который напоминает радости лета и осенью. В то время как вкусные, традиционные джемы и желе, присутствующие диабетиков и заботящихся о своем здоровье с вызовом: создание уменьшенной сахара варенье, которые все еще сохраняет консистенцию обычного распространения, не портя. Несколько вариантов обеспечить противоядие водянистые результатов, но каждый рецепт включает в себя дополнительные или модифицированные ингредиенты, чтобы предотвратить порчу. Несахарные джемы, сделанные с желатином или пектина должен быть в холодильнике и использовать в течение четырех недель. Добавление мякоти плодов и устранения пектина позволяет традиционным методом консервирования и хранения при комнатной температуре.
Вещи Вы будете Need
4 до 6 фунтов мягких фруктов
вилкой или прессом страница 3 до 4 ст. жидкость искусственный подсластитель
1 ст. лимонного сока 1 упаковка
света пектин
Jelly мешок
Кастрюля Каталог
Ковш
Воронка
консервной банки и крышки
Морозильные контейнеры
Canner
Дополнительно : порошок искусственный подсластитель
Дополнительно: пищевой краситель

Модифицированный Пектин

1. очистить литр мягких фруктов и цедры, если необходимо. Измельчите плоды в кастрюлю, используя вилку или сердцеед. Каталог
   

2. <р> Добавить 3 до 4 ст. жидкого искусственного подсластителя и 1 ст. лимонного сока вместе с один пакет модифицированной пектина с пометкой "свет" или "без сахара необходимы." Вставьте несколько капель пищевого красителя при желании. Каталог
   

3. Принесите фрукты смесь до кипения на среднем огне. Продолжайте кипятить в течение 1 минуты постоянно помешивая. Перемещение кастрюлю с прямого тепла и держать перемешивании в течение более 2 минут. Разлейте варенье в морозильных контейнеров и замораживания. После оттаивания, поставить в холодильник на джем и использовать в течение одного месяца.
   Каталог
   Мякоть фруктов
   

   1. Скраб от 4 до 6 фунтов мягких фруктов, таких как сливы, персики, абрикосы или нектарины. Высушите плоды и удалить кожу и семена или косточки. Измельчите мякоть плода в грубой смеси с помощью вилки или сердцеед. Не используйте блендер или кухонный комбайн, который вызывает плоды будут пюре, а не подавлено. Каталог
      

   2. Нагрейте мякоти плодов медленно над плитой, постоянно помешивая. Ложка смеси в желе мешок, и пусть он стечь в течение 15 минут. Отложите сок для другого рецепта, и положить 4 чашки осушенного целлюлозы обратно в чистую кастрюлю. Добавить 2 стакана измельченного осушенного другой мягких фруктов и & frac14; чашка жидкости. Добавить искусственный сахар по вкусу. Каталог
      

   3. Нагрейте смесь на среднем огне в течение 10 до 15 минут, периодически помешивая. Разлейте варенье через воронку в ваших стерилизованные банки, оставляя & frac14; дюймовый пространства на вершине. Прикрепите крышки надежно и варить полтора-пинты в течение 15 минут и пинт в течение 20 минут.
      Каталог