В чем суть заболеваний, связанных с недостаточностью питания?

Заболевания, вызванные недостаточностью питания относятся к ряду заболеваний, которые возникают из-за недостатка одного или нескольких необходимых питательных веществ в рационе. Эти заболевания могут иметь различные симптомы и последствия для здоровья в зависимости от конкретного дефицита питательных веществ. Некоторые распространенные примеры заболеваний, вызванных дефицитом питательных веществ, включают в себя:

1. Железодефицитная анемия: Это происходит из-за дефицита железа, минерала, необходимого для производства гемоглобина в эритроцитах. Симптомы могут включать усталость, слабость, бледность кожи, одышку и головокружение.

2. Дефицит витамина С (цинга): Витамин С необходим для производства коллагена, белка, который играет жизненно важную роль в соединительных тканях всего организма. Цинга может вызвать слабость, утомляемость, кровоточивость десен и проблемы с кожей.

3. Дефицит витамина А (куриная слепота): Витамин А важен для поддержания здорового зрения, особенно в условиях низкой освещенности. Дефицит может привести к куриной слепоте, когда людям становится трудно видеть в тусклом свете.

4. Дефицит витамина D (рахит и остеомаляция): Витамин D помогает организму усваивать кальций, который необходим для здоровья костей. Рахит – это заболевание, которое поражает детей и приводит к размягчению и ослаблению костей, деформациям скелета и проблемам роста. Остеомаляция является взрослым эквивалентом рахита.

5. Йододефицит (зоб): Йод необходим для производства гормонов щитовидной железы, которые регулируют различные функции организма. Дефицит йода может привести к увеличению щитовидной железы, известному как зоб.

6. Бери-бери: Это группа состояний, вызванных дефицитом витамина B1 (тиамина). Он может поражать как нервную систему (сухой бери-бери), так и сердечно-сосудистую систему (влажный бери-бери), вызывая мышечную слабость, онемение, нарушение сердечного ритма и нарушение функции сердца.

7. Пеллагра: Пеллагра – заболевание, возникающее из-за дефицита ниацина или витамина В3. Симптомы включают дерматит, диарею, слабоумие и воспаление языка.

Заболевания, вызванные дефицитом питательных веществ, можно предотвратить, обеспечив сбалансированное и разнообразное питание, включающее ряд богатых питательными веществами продуктов из всех групп продуктов. Обогащение основных продуктов питания необходимыми питательными веществами также является распространенной стратегией решения широко распространенной проблемы дефицита питательных веществ среди определенных групп населения.